园艺作物果实液泡糖、酸转运与转化研究进展

• 作者: 张绍铃 张臻 王利斌 贾璐婷
• 来源期刊: 南京农业大学学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 液泡 糖、酸转运载体 质子泵 转化
• 年，卷（期）: 2019,（4）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 583-593
• 页数: 11页
• 分类号: Q945.18
• 字数: 669字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7685/jnau.201812019

摘要

糖、酸是果实风味的重要组成部分.作为糖、酸等代谢物的主要贮藏场所,液泡在园艺作物果实风味形成过程中起重要作用.液泡中糖、酸组成受膜载体转运特性及液泡内代谢酶催化特性的协同影响.本文总结了园艺作物果实液泡膜糖、酸转运载体类型及其转运特性,探讨了质子泵在液泡糖、酸积累过程中的作用,并对液泡内糖、酸转化的研究进展进行了概述.在此基础之上,整合并构建了园艺作物果实液泡糖、酸转运与转化的初级模型,以期为后续研究提供指导.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张绍铃	南京农业大学园艺学院	271	4662	36.0	50.0
2	王利斌	南京农业大学园艺学院	13	93	6.0	9.0
3	张臻	南京农业大学园艺学院	2	2	1.0	1.0
4	贾璐婷	南京农业大学园艺学院	1	1	1.0	1.0