蒸汽压片玉米加工工艺及其在肉牛生产中应用的研究进展

• 作者: 伍怡佳 张含绎 李艳玲
• 来源期刊: 中国畜牧杂志
• 学科: 农学
• 关键词: 蒸汽压片玉米 营养价值 瘤胃发酵 生产性能 肉牛
• 年，卷（期）: 2019,（3）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 18-23
• 页数: 6页
• 分类号: S816|S823.5
• 字数: 7909字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19556/j.0258-7033.2019-03-018

摘要

玉米是肉牛生产中的主要能量饲料,蒸汽压片处理可以提高玉米的淀粉消化率,并对玉米的淀粉糊化度和能值等产生一定影响,对肉牛的瘤胃发酵模式、生产性能、牛肉品质及其经济效益有积极的影响.本文综述了蒸汽压片技术、经蒸汽压片处理后玉米营养价值的变化以及饲喂蒸汽压片玉米对肉牛生产性能及肉品质影响等方面的研究进展,以期为蒸汽压片玉米在肉牛生产中的进一步推广应用提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李艳玲	北京农学院动物科学技术学院	12	45	4.0	6.0
2	伍怡佳	北京农学院动物科学技术学院	3	0	0.0	0.0
3	张含绎	北京农学院动物科学技术学院	1	0	0.0	0.0