萝卜苗中微量元素硒的生物转化能力研究

• 作者: 刘艳芳 叶华 张德欣
• 来源期刊: 安徽农业大学学报
• 学科: 工学
• 关键词: 萝卜籽 发茅 硒 生物转化
• 年，卷（期）: 2019,（2）
• 所属期刊栏目: 茶与食品科学
• 页码范围: 214-218
• 页数: 5页
• 分类号: TS255.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13610/j.cnki.1672-352x.20190320.002

摘要

分别采用浓度为0、10、20、40、60、80和100μg·mL-1的亚硒酸钠溶液对萝卜籽浸泡处理8h,而后于25℃进行发茅培育,研究不同硒溶液浓度处理条件下,发茅萝卜苗中微量元素硒的生物转化能力.研究发现,经不同浓度的亚硒酸钠溶液处理后,萝卜苗中硒富集因子随硒溶液浓度增大而逐渐减小,但总硒和有机硒含量先极显著增加(P＜0.01)而后再减少,当硒溶液浓度为80 μg·mL-1时达最大值.硒的生物转化能力与有机硒、总硒的变化趋势相似,当硒溶液浓度为80 μg·mL-1时,生物转化能力最高,达88.756％左右.可见萝卜苗在生长发育过程中对硒元素具有较强的生物转化能力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘艳芳	阜阳职业技术学院生化工程系	33	37	3.0	4.0
2	张德欣	阜阳职业技术学院生化工程系	26	28	3.0	4.0