大学生外卖食品消费及家庭影响因素分析

• 作者: 伍晓艳 卢金逵 沙冕 陶舒曼 陶芳标
• 来源期刊: 中国学校卫生
• 学科: 教育
• 关键词: 饮食习惯 家庭 回归分析 学生
• 年，卷（期）: 2019,（7）
• 所属期刊栏目: 健康教育与健康促进
• 页码范围: 1068-1070
• 页数: 3页
• 分类号: G647|G78
• 语种: 中文
• DOI: 10.16835/j.cnki.1000-9817.2019.07.030

摘要

目的 从社会经济角度剖析大学生外卖食品消费的影响因素,为规范和管理当前外卖食品现状提供科学依据.方法 随机选取江西省上饶市某大学2 610名学生,对消费外卖食品频率、食品内容、包装及社会经济影响因素进行调研,采用x2检验和二元Logistic回归分析学生社会经济因素对外卖消费行为的影响.结果 大学生点外卖食品发生率为74.8％,不同学院之间差异有统计学意义(x2=224.72,P＜0.01).家庭居住市区的大学生选择外卖食品报告率(81.5％)高于城镇或县城(78.7％)和农村(70.8％);独生子女(81.0％)高于非独生子女(72.5％);每月生活费高水平的(86.0％)高于中等水平(77.2％)和低水平(65.8％);家庭居住地、是否为独生子女、每月生活费间差异均有统计学意义(x2值分别为28.36,20.20,62.17,P值均＜0.01).Logistic回归分析显示,农村学生(OR=1.81),非独生子女(OR=1.62),每月生活费＜1 000元(OR=3.23),父亲学历初中、小学毕业、小学未毕业或没上过学(OR值分别为1.57,1.48,1.90),母亲学历小学毕业、小学未毕业或没上过学(OR值分别为1.58,1.73)的学生更倾向点外卖行为.结论 大学生点外卖行为与家庭居住地为农村、非独生子女、中等消费水平及父母初中以下学历有关,且出现多次复购行为,具有明显的群体特征.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陶芳标	安徽医科大学公共卫生学院儿少卫生与妇幼保健学系	438	4972	32.0	44.0
3	伍晓艳	安徽医科大学公共卫生学院儿少卫生与妇幼保健学系	37	231	10.0	14.0
7	沙冕	上饶师范学院体育学院	9	13	2.0	3.0
9	卢金逵	上饶师范学院体育学院	9	2	1.0	1.0
11	陶舒曼	上海交通大学公共卫生学院	3	0	0.0	0.0