18种黔产苦荞中微量元素与有效成分含量的相关性

• 作者: 周雯 徐昌艳 迟明艳
• 来源期刊: 贵州医科大学学报
• 学科: 医学
• 关键词: 苦荞 芦丁 槲皮素 总黄酮 微量元素 相关分析
• 年，卷（期）: 2019,（11）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 1295-1300
• 页数: 6页
• 分类号: R917
• 字数: 4050字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19367/j.cnki.1000-2707.2019.11.010

摘要

目的:测定18种黔不同产地苦荞中有效成分(芦丁、槲皮素、总黄酮)及13种微量元素[铅(Pb)、镉(Cd)、汞(Hg)、砷(As)、铜(Cu)、铝(Al)、锰(Mn)、锌(Zn)、铯(Se)、银(Ag)、锡(Sn)、锑(Sb)及钯(Ba)]的含量,探讨苦荞中有效成分与微量元素间的关系.方法:采用高效液相色谱法对黔产苦荞中芦丁和槲皮素进行含量测定,紫外分光光度法对总黄酮进行含量测定,微波消解-电感等离子体质谱法(ICP-MS)测定13种微量元素的含量;分析18批样品中微量元素与有效成分之间的相互关系.结果:18批苦荞样品的有害重金属元素(Pb、Cd、Hg、As、Cu)的残留量在标准限度浓度范围内,其中As含量与Cu、Al具有负相关性,与Ag具有正相关性;Cu含量与Al、Mn、Sb具有正相关性,与Ag具有负相关性;芦丁含量与Zn、Se具有正相关性,槲皮素含量与Zn、Se、Ag正相关,总黄酮含量与Zn正相关.结论:苦荞中芦丁、槲皮素、总黄酮与微量元素含量之间存在相关关系,可为苦荞质量的控制提供科学依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	迟明艳	贵州医科大学药学院	11	15	2.0	3.0
2	周雯	贵州医科大学药学院	3	12	1.0	3.0
3	徐昌艳	贵州医科大学药学院	16	8	1.0	2.0