国内外核桃破壳技术与装备研究进展

• 作者: 侯加林 刘甲振 张姬 张智龙 栗晓宇 耿爱军
• 来源期刊: 中国果树
• 关键词: 核桃 破壳 深加工 研究进展 性能优化
• 年，卷（期）: 2019,（1）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 16-20,26
• 页数: 6页
• 分类号: S664.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.16626/j.cnki.issn1000-8047.2019.01.004

摘要

破壳作为核桃产品深加工的重要环节,对整仁率的提高、核桃产业的发展和经济价值的提升具有重要作用.我国核桃产量的不断增加、核桃加工规模的逐步增大,对我国核桃破壳装备提出了新要求.为此,概述了国内外核桃破壳特性的研究进展,归纳了核桃破壳技术与装备的研究成果,分析了相关技术装备的优缺点,旨在为我国核桃破壳装备的性能优化提供参考和依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张姬	山东农业大学机械与电子工程学院	19	155	8.0	12.0
2	侯加林	山东农业大学机械与电子工程学院	110	724	14.0	21.0
3	耿爱军	山东农业大学机械与电子工程学院	29	392	11.0	19.0
4	栗晓宇	山东农业大学机械与电子工程学院	5	28	3.0	5.0
5	张智龙	山东农业大学机械与电子工程学院	12	67	5.0	8.0
6	刘甲振	山东农业大学机械与电子工程学院	2	9	2.0	2.0