低聚壳聚糖季铵盐对青脚麻鸡生产性能、免疫和抗氧化功能的影响

• 作者: 周岩民 张瑞强 杜明芳 温超 王坤 程业飞 陆鹏 陈跃平
• 来源期刊: 南京农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 低聚壳聚糖季铵盐 青脚麻鸡 抗氧化能力 免疫功能
• 年，卷（期）: 2019,（3）
• 所属期刊栏目: 动物科学
• 页码范围: 535-542
• 页数: 8页
• 分类号: S831.5
• 字数: 6422字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7685/jnau.201807006

摘要

[目的]本试验旨在研究低聚壳聚糖季铵盐(quaternized chitooligosaccharide,QCOS)对青脚麻鸡生产性能、免疫和抗氧化功能的影响.[方法]将192只1日龄健康青脚麻鸡随机分成4组,每组6个重复,每个重复8只鸡,分别饲喂在基础日粮中添加0(对照组)、2.5、5.0和10.0 mg·kg-1 QCOS的试验日粮50 d.养殖过程中记录青脚麻鸡体质量和饲料消耗量用于生产性能的计算,养殖结束后采集胸腺、脾脏、法氏囊、盲肠食糜、血清以及十二脂肠、空肠和回肠黏膜测定免疫器官指数、盲肠菌群数、抗氧化指标和免疫指标.[结果]与对照组相比,日粮中添加QCOS对青脚麻鸡生产性能无显著影响,但添加5.0 mg·kg-1 QCOS使青脚麻鸡后期和全期的平均日增重分别提高4.65％、3.38％(P>0.05);QCOS的添加显著提高50 d法氏囊指数(P<0.05),且有降低25 d盲肠内容物中大肠杆菌(P=0.063)和沙门氏菌(P=0.057)数量的趋势;添加2.5、10.0 mg·kg-1 QCOS显著提高25 d空肠黏膜的总抗氧化能力(P<0.05),添加10.0 mg·kg-1 QCOS显著提高25 d回肠黏膜的总抗氧化能力及总超氧化物歧化酶活性(P<0.05);QCOS的添加显著提高50 d血清和25 d空肠黏膜免疫球蛋白M含量(IgM)(P<0.05),添加5.0 mg·kg-1 QCOS显著提高50 d十二指肠黏膜IgG含量(P<0.05),添加10.0 mg·kg-1 QCOS显著提高50 d回肠黏膜分泌型IgA的含量(P<0.05),添加2.5、10.0 mg·kg-1 QCOS显著提高50 d回肠黏膜IgM和IgG的含量(P<0.05).[结论]日粮中添加QCOS可改善青脚麻鸡的免疫和抗氧化功能,并在一定程度上抑制肠道有害菌生长.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	温超	南京农业大学动物科技学院	59	546	14.0	20.0
2	陈跃平	南京农业大学动物科技学院	10	42	4.0	6.0
3	张瑞强	南京农业大学动物科技学院	6	16	3.0	3.0
4	陆鹏	南京农业大学动物科技学院	11	105	6.0	10.0
5	杜明芳	南京农业大学动物科技学院	4	3	1.0	1.0
6	王坤	南京农业大学动物科技学院	7	15	2.0	3.0
7	程业飞	南京农业大学动物科技学院	10	25	3.0	4.0