砂珍棘豆化学成分分析与营养价值评价

• 作者: 史芳芸 周乐 张庚 张水平 赵宝玉 郭亚洲 高丹
• 来源期刊: 动物医学进展
• 学科: 农学
• 关键词: 砂珍棘豆 化学成分 常规营养成分 矿物质元素 氨基酸
• 年，卷（期）: 2019,（9）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 62-68
• 页数: 7页
• 分类号: S856.9
• 字数: 6811字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-5038.2019.09.013

摘要

为了探讨砂珍棘豆的化学成分和营养价值,评价其资源化利用的必要性和可能性,采用植物化学成分预试和国家标准法,对砂珍棘豆的化学成分、常规营养成分、矿物质元素及氨基酸的种类与含量进行测定分析.结果表明,砂珍棘豆含有甾体或三萜类、挥发油和油脂、生物碱、黄酮、醌类、酚类化合物、有机酸、皂苷、蛋白质、糖类、氨基酸,不含香豆素与萜类内脂、强心苷、鞣质、氰苷,脂肪族硝基化合物;其中干物质、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、粗灰分、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维的含量分别为91.62％、13.61％、2.20％、22.64％、16.43％、45.90％、38.42％;矿物质元素钙、磷、钾、铁、镁、锰、锌、铜、铬、硒的含量分别为15493.39、1357.33、10614.84、2119.51、2472.41、59.70、19.53、4.50、4.68、0.079 mg/kg;另外含有17种氨基酸,总量为12.283％.研究表明,砂珍棘豆化学成分多样,其营养成分与优良豆科牧草相当,是一种可利用的潜在牧草资源.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵宝玉	西北农林科技大学动物医学院	174	1698	22.0	31.0
2	郭亚洲	西北农林科技大学动物医学院	12	29	3.0	4.0
3	史芳芸	西北农林科技大学动物医学院	4	5	1.0	2.0
4	张庚	西北农林科技大学动物医学院	6	4	1.0	1.0
5	高丹	西北农林科技大学动物医学院	4	2	1.0	1.0
6	张水平	西北农林科技大学动物医学院	5	4	1.0	1.0