鸡蛋中磺胺二甲基嘧啶残留快速分析方法

• 作者: 伍健光 吴维煇 李亚菲 殷秋妙 王威利 苏秋权 黄晓梅
• 来源期刊: 广东农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 鸡蛋 磺胺二甲基嘧啶 快速检测 高效液相色谱-串联质谱法
• 年，卷（期）: 2019,（7）
• 所属期刊栏目: 畜牧兽医·水产养殖
• 页码范围: 138-143
• 页数: 6页
• 分类号: S132
• 字数: 3181字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16768/j.issn.1004-874X.2019.07.020

摘要

[目的]探讨鸡蛋蛋液、蛋清和蛋黄中兽药残留的快速分析方法.[方法]以磺胺二甲基嘧啶为例,建立蛋液、蛋黄和蛋清样品中磺胺二甲基嘧啶的快速检测方法.样品的前处理采用液-液萃取技术快速实现目标化合物的提取与净化,目标化合物采用选择性好和灵敏度高的高效液相色谱-电喷雾-串联质谱进行检测.[结果]经基质加标实验验证,该方法稳定可靠.蛋液、蛋黄和蛋清中目标化合物的添加回收率分别为78.4％～85.2％、77.9％～89.0％、83.0％～88.1％,方法检测限均为0.5 ng/g.采用该方法对广州市15例鸡蛋样品进行分析,结果显示,仅1例鸡蛋样品中检测到磺胺二甲基嘧啶,在蛋液、蛋黄和蛋清的含量分别为0.66、0.94、0.47 ng/g.[结论]该方法的样品前处理不需要过柱,操作简洁、耗材低廉、方法灵敏度高,且该方法具有良好的加标回收率和较好重复性,适合大批量蛋液、蛋黄与蛋清样品中磺胺二甲基嘧啶的快速检测.