亮氨酸和α-酮戊二酸对小鼠体重、血清及脏器的影响

• 作者: 印遇龙 姚康 康宝聚 王鹏 金顺顺 黎育颖
• 来源期刊: 食品与机械
• 关键词: α-酮戊二酸 亮氨酸 小鼠 体重 血清生化指标 器官指数 肌肉指数 腓肠肌横截面积
• 年，卷（期）: 2019,（8）
• 页码范围: 172-176
• 页数: 5页
• 字数: 3831字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13652/j.issn.1003-5788.2019.08.032

摘要

选取40只4周龄C57BL/6雄性小鼠,随机分为4组.对照组正常饮水,其他组小鼠分别在水瓶中加入1.0％的α-酮戊二酸(Ⅰ组)、1.8％的亮氨酸(Ⅱ组)、1.8％的亮氨酸和1.0％的α-酮戊二酸(Ⅲ组).试验期为35 d.结果 表明:①Ⅲ组的体重比对照组、Ⅰ组和Ⅱ组分别降低了8.7％,10.1％,10.4％;②Ⅲ组的血清白蛋白含量比对照组、工组和Ⅱ组显著提高(P＜0.05);③Ⅲ组的心脏指数比对照组、工组和Ⅱ组分别提高了19.3％,13.6％,15.2％;④Ⅲ组的腹部脂肪指数比对照组、Ⅰ组和Ⅱ组分别降低了24.1％,10.0％,6.7％,Ⅲ组的腓肠肌横截面积比对照组、工组和Ⅱ组分别提高了46.9％,20.2％,27.9％.说明亮氨酸和α-酮戊二酸两者联合能减轻小鼠体重,加强器官对脂肪的利用,增加腓肠肌纤维横截面积.