济南市济阳区中学生营养知识、态度、行为调查

• 作者: 王飞 邹红燕
• 来源期刊: 预防医学论坛
• 学科: 教育
• 关键词: 膳食结构 城乡中学生 行为 知识 态度
• 年，卷（期）: 2019,（10）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 756-759
• 页数: 4页
• 分类号: G478
• 语种: 中文

摘要

目的 了解济南市济阳区中学生营养知识掌握情况及饮食结构,找出城乡中学生饮食行为的差别,为有效开展膳食指导提供依据.方法 于2019年3月抽取济阳区2所中学的275名在校中学生进行营养知识、态度和行为方面的问卷调查,并对中学生体重指数、饮食行为作Logistic回归分析.结果 合格答卷中60.62％(157人)的中学生对营养知识缺乏全面深入的了解,营养知识的知晓率仅有39.38％(102人),但有98.07％(254人)认为饮食与健康有关系,83.78％(217人)愿意愿意接受营养知识并改正不良的饮食习惯,74.13％(192人)表现出对营养知识感兴趣,91.12％(236人)认为有必要开展中学生营养知识宣传.通过本次调查发现城区中学生的膳食结构要优于乡镇中学生(P＜0.05),挑食是发生不正常体重指数的危险因素(OR =2.18)(P＜0.01),而经常喝酸奶及乳酸饮料是发生不正常体重指数的保护因素(OR=0.49)(P＜0.01).结论 营养知识得分高的学生在早餐行为、喝水情况、膳食结构方面要优于得分低的学生.