营养导向型农业的概念、发展与启示

• 作者: 卢士军 吴鸣 孙君茂 沈东婧 黄家章
• 来源期刊: 中国农业科学
• 关键词: 营养导向型农业 概念 发展 全产业链
• 年，卷（期）: 2019,（18）
• 所属期刊栏目: 基础理论研究
• 页码范围: 3083-3088
• 页数: 6页
• 字数: 5120字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3864/j.issn.0578-1752.2019.18.001

摘要

为解决全球面临的诸多营养与农业问题,探求营养、健康与农业发展之间的关系,自201 3年以来,营养导向型农业的概念体系逐步发展完善,其政策措施也为全球推进营养导向型农业战略起到了重要的示范和引领作用.2013年前后为概念产生阶段,2014-2018年为概念发展阶段.营养导向型农业主要包括以食物供给为导向和以食物系统为导向两条主线.2017年FAO提出,营养导向型农业是一种以可持续的方式来满足居民膳食需求的新型农业范式或方案,旨在确保生产量足质优且价格合理、营养丰富、文化适宜、安全的各种食物,营养和健康是营养导向型农业的最终目标和衡量标准.为了实现这个目标,必须关注整个食物系统.同时在中国发展营养导向型农业需要考虑中国农业发展面临的诸多问题,包括农业发展的主要矛盾已由过去的总量不足转变为结构性矛盾;农产品品质家底不清,缺少农产品营养品质基准数据,缺乏完善的农产品质量法规体系等.营养导向型农业给新时代中国农业发展带来的启示:一是应以食物营养为导向,提高农产品营养质量,满足消费者对食物营养和健康的新需要;二是应以营养品质作为标尺,建立国家农产品营养成分基准数据库,完善相关法律及新时代食物与营养发展纲要的修改和制定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴鸣	中国科学院文献情报中心	104	1743	20.0	40.0
2	孙君茂		22	1	1.0	1.0
3	沈东婧	中国科学院上海生命科学信息中心	18	117	6.0	10.0
4	卢士军		6	0	0.0	0.0
5	黄家章		4	0	0.0	0.0