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出版文献量（篇）
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中国农业科学
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本刊为综合性农牧业科学学术刊物。主要发表我国农牧业科学在基础理论和应用技术方面的学术论文、重要科研成果和专题报告及各学科研究进展综述等。主要栏目有作物栽培的理论与实践、作物育种与品种资源、生物技术、植保、土肥、畜牧、兽医、研究简报等。读者对象为农牧业科技工作者、农业院校师生和农业管理干部。
主办单位：
中国农业科学院
期刊荣誉：
全国农业科技期刊特别奖（04）
国家期刊奖（首届）
国家期刊提名奖（二三届）
ISSN：
0578-1752
CN：
11-1328/S
出版周期：
半月刊
邮编：
100081
地址：
出版文献量（篇）
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刊名： 中国农业科学发表期刊： 2019年18期页码:摘要： 为解决全球面临的诸多营养与农业问题,探求营养、健康与农业发展之间的关系,自201 3年以来,营养导向型农业的概念体系逐步发展完善,其政策措施也为全球推进营养导向型农业战略起到了重要的示范和引...
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刊名： 中国农业科学发表期刊： 2019年18期页码:摘要： 以《“健康中国2030”规划纲要》、《国民营养计划(2017-2030年)》等国内重要政策规划提出为背景,分析我国开展营养导向型农业研究和实践的重要性.以国际组织、相关国家两个维度,梳理和分...
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刊名： 中国农业科学发表期刊： 2019年18期页码:摘要： 经过40年显著的经济增长和发展,中国当前的目标是保持经济中高速增长,在提高可持续性和公平的基础上,更好地连接经济与市场,让市场决定最优的生产水平,农业在这一过程中将发挥重要作用.在健康中国2...
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刊名： 中国农业科学发表期刊： 2019年18期页码:摘要： [目的]我国是大国小农的基本国情,小农户比重大,自产自消(费)程度高,他们的食物生产、消费与营养协调发展是乡村振兴战略的健康保障,调查江苏省、河南省、四川省农民的饮食多样性(人日均摄入的食物...
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刊名： 中国农业科学发表期刊： 2019年18期页码:摘要： 营养是保证健康的基础.2 016年全球疾病负担研究结果显示,饮食因素导致的疾病负担占到15.9％,已成为影响人群健康的重要危险因素.近年来,我国居民营养健康状况明显改善,但仍面临营养不足与过...
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刊名： 中国农业科学发表期刊： 2019年18期页码:摘要： [目的]对我国水稻全产业链损耗及浪费情况进行定量评估,分析产生损耗和浪费的主要原因,提出稻谷减损策略,为制定保障我国粮食安全战略、发展营养导向型农业提供决策参考.[方法]采用问卷调查和定性访...
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刊名： 中国农业科学发表期刊： 2019年18期页码:摘要： 随着我国经济社会持续稳定发展和居民生活水平的不断提高,消费者日益关注农产品营养品质和膳食健康,发展营养导向型农业已是势在必行.农产品营养标准是营养导向型农业的技术支撑,是指导育种、种养殖管理...
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刊名： 中国农业科学发表期刊： 2019年18期页码:摘要： 在食用农产品与优质、营养紧密挂钩发展的新形势下,涌现了一系列新词汇,“食用农产品特征性品质指标”占据突出地位.食用农产品特征性品质指标的确定对于科学有效的评价食用农产品品质具有指导意义.本文...
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刊名： 中国农业科学发表期刊： 2019年18期页码:摘要： 科学检测和分析农产品营养品质对提升优质农产品的营养水平具有重要作用.由于农产品中营养成分组成复杂,已有的分析方法只能针对已知营养素的浓度、功能等进行分析,无法对农产品中存在的大量其他功能性活...
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刊名： 中国农业科学发表期刊： 2019年18期页码:摘要： [目的]蔬菜作为人们日常饮食中重要的组成成分,包含人体所需的多种营养素,根据蔬菜所含营养素的种类、含量及比例等指标对常见蔬菜进行综合营养评价,为人们选择蔬菜提供科学指导.[方法]选取常见的3...
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刊名： 中国农业科学发表期刊： 2019年18期页码:摘要： 随着经济社会的发展和物质生活水平的提高,人们的饮食观念已从“吃得饱”向“吃得好”转变,消费者比以往更加关注农产品品质.在影响农产品品质的众多因素中,挥发性风味品质是农产品内在品质的重要评价指...
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12. 大蒜中有机硫化合物及其分析方法刊名： 中国农业科学发表期刊： 2019年18期页码:摘要： 大蒜是在我国广泛种植和食用的农产品,具有抗菌、抗炎、抗氧化等多种营养健康功能.这些主要得益于大蒜中的有机硫化合物,包括蒜氨酸等风味前体化合物、大蒜素等硫代亚磺酸酯和大蒜烯等硫醚类挥发性化合物...
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刊名： 中国农业科学发表期刊： 2019年18期页码:摘要： 农产品中含有丰富的营养物质,对维持人体物质代谢和生理功能具有重要作用.维生素K1在自然界中广泛存在,在绿叶蔬菜和油料等农产品中含量丰富.作为人和动物必需的脂溶性维生素,维生素K1在日常膳食中...
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14. 不同气候和土壤对小米品质的影响刊名： 中国农业科学发表期刊： 2019年18期页码:摘要： [目的]对不同气候条件、土壤类型上生产谷子的小米品质进行测定,探明环境条件对小米品质的影响,揭示其品质变化规律,为优质谷子合理布局提供理论支撑和技术指导.[方法]试验于2012-2017年在...
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刊名： 中国农业科学发表期刊： 2019年18期页码:摘要： [目的]谷子籽粒脱壳后为小米,小米黄色素含量是反映小米商品性的重要指标,对于小米的商品品质和营养品质都有重要的影响.解析不同生态条件下小米黄色素含量变化规律,为优质特色谷子品种选育及生产利用...
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刊名： 中国农业科学发表期刊： 2019年18期页码:摘要： [目的]研究黄淮西部高粱籽粒产量和品质对气候环境条件的响应,探讨气象因子与高粱产量和品质的关系,为黄淮西部高粱高产、优质、高效生产提供理论和技术参考.[方法]2017-2018年,以矮秆高粱...
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刊名： 中国农业科学发表期刊： 2019年18期页码:摘要： [目的]研究融合镁元素的水肥耦合对黄瓜综合营养品质的影响,为黄瓜高品质生产提供水肥管理依据.[方法]以灌水量的灌溉上限占田间持水量的百分比(X1)、施氮量(X2)、施钾量(X3)、施镁量(X...
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刊名： 中国农业科学发表期刊： 2019年18期页码:摘要： [目的]通过奶牛乳腺上皮细胞体外培养试验,研究黄花蒿乙醇提取物对乳腺上皮细胞中与共轭亚油酸(CLA)合成相关酶的基因SCD表达的影响,探讨其对乳脂肪合成相关酶ACACA和FASN基因以及与脂...
中国农业科学基本信息
| 刊名 | 中国农业科学 | 主编 | 路文如 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国农业科学院 | 主管单位 | |
| 出版周期 | 半月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 0578-1752 | CN | 11-1328/S |
| 邮编 | 100081 | 电子邮箱 | zgnykx@mail.caas.net.cn |
| 电话 | 010-82109808 82106279 | 网址 | www.ChinaAgriSci.com |
| 地址 | 北京中关村南大街12号 |
中国农业科学评价信息
该刊被以下数据库收录
| 1. | 化学文摘(美) |
| 2. | 中国科学引文数据库 |
| 3. | 日本科学技术振兴机构数据库(日) |
| 4. | 中国科技论文统计与引文分析数据库 |
期刊荣誉
| 1. | 全国农业科技期刊特别奖（04） |
| 2. | 国家期刊奖（首届） |
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