快速萃取-超高效液相色谱串联质谱法测定香菇中四种水溶性维生素

• 作者: 徐峻卿 李启 雷永良
• 来源期刊: 预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 超高效液相色谱串联质谱法 快速萃取 香菇 水溶性维生素
• 年，卷（期）: 2019,（1）
• 所属期刊栏目: 实验技术
• 页码范围: 106-108
• 页数: 3页
• 分类号: R155.5
• 字数: 2871字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-0931.2019.01.030

摘要

目的 建立同时检测香菇中多种水溶性维生素的快速萃取-超高效液相色谱串联质谱技术.方法 样品采用40～50℃纯水快速提取,调节pH后,以乙酸铵水溶液和甲醇为流动相梯度洗脱,在电喷雾离子源正离子(ESI+)多反应监测(MRM)模式下,采用ACQUITY UPLC HSS T3色谱柱超高效液相分离,串联三重四级杆质谱快速检测.结果 一次进样分析时间仅为5.5 min.维生素B1在1～500μg/L呈线性关系,维生素B2、B3和C在10～5000μg/L呈线性关系,相关系数均>0.99.维生素B1的检出限为3μg/L,维生素B2、B3和维生素C的检出限均为30μg/L(S/N=3).加标回收率为86.5％～102.0％,相对标准偏差为8.2％～11.2％(n=7).应用该方法检测丽水市50份本地香菇,显示维生素B1、B2、B3和C的含量分别为0.030～0.044 mg/kg、23.35～30.68 mg/kg、0.62～1.30 mg/kg和0.70～1.12 mg/kg.结论 本法前处理过程简便有效,结果准确可靠,可快速、 同时检测大批量香菇中四种水溶性维生素.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	雷永良		84	279	9.0	14.0
3	李启		11	15	2.0	3.0
4	徐峻卿		7	8	2.0	2.0