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宁夏地区枸杞所携带真菌的分子鉴定
宁夏地区枸杞所携带真菌的分子鉴定
作者:
何利华
周梦诗
岳苑
张建中
徐娟
赵飞
龚杰
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
枸杞
真菌
真菌毒素
分子鉴定
摘要:
宁夏是宁夏枸杞的主要种植地,枸杞鲜果加工或干果储藏不当易发霉变质造成经济损失.本研究使用真菌培养及分子生物学技术分析引起宁夏枸杞干果霉变的主要真菌种类,并探讨宁夏枸杞干果霉变可能造成的危害.从宁夏的五个村庄采集的枸杞霉变果实中分离培养真菌菌株,将分离到的菌株提取DNA,利用生物条形码技术对致病真菌进行扩增和鉴定,并使用最大似然法进行菌株系统发生分析.从宁夏枸杞分离出45株真菌,经鉴定发现存在10个属的真菌,分别为:链格孢属(Alternaria spp.)、镰刀菌属(Fusarium spp.)、立枯丝核菌属(Rhizoctonia spp.)、木霉属(Trichoderma spp.)、Filobasidium属(Filobasidium spp.)、青霉属(Penicillium spp.)、弯孢霉菌(Curvularia spp.)、毛霉菌属(Mucor spp.)、黑曲霉菌(Aspergillus spp.)、红酵母菌属(Rhodotorula spp.).导致宁夏枸杞干果霉变的真菌最常见的为链格孢属,至少四种检出真菌能够产生真菌毒素,可能会造成食品安全问题.因此,需要加强和完善相关法律法规,对宁夏枸杞中的真菌种类和数量进行限制.
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文献信息
篇名
宁夏地区枸杞所携带真菌的分子鉴定
来源期刊
现代食品科技
学科
关键词
枸杞
真菌
真菌毒素
分子鉴定
年,卷(期)
2019,(10)
所属期刊栏目
基础研究
研究方向
页码范围
102-109,302
页数
9页
分类号
字数
语种
中文
DOI
10.13982/j.mfst.1673-9078.2019.10.015
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
张建中
中国疾病预防控制中心传染病预防控制所
140
649
13.0
18.0
2
何利华
中国疾病预防控制中心传染病预防控制所
39
92
6.0
7.0
3
赵飞
中国疾病预防控制中心传染病预防控制所
36
130
7.0
10.0
4
龚杰
中国疾病预防控制中心传染病预防控制所
5
0
0.0
0.0
5
徐娟
中国疾病预防控制中心传染病预防控制所
3
0
0.0
0.0
6
岳苑
中国疾病预防控制中心传染病预防控制所
3
1
1.0
1.0
7
周梦诗
中国疾病预防控制中心传染病预防控制所
2
0
0.0
0.0
传播情况
被引次数趋势
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2019(0)
参考文献(0)
二级参考文献(0)
引证文献(0)
二级引证文献(0)
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枸杞
真菌
真菌毒素
分子鉴定
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
现代食品科技
主办单位:
华南理工大学
出版周期:
月刊
ISSN:
1673-9078
CN:
44-1620/TS
开本:
大16开
出版地:
广州五山华南理工大学13号楼
邮发代号:
创刊时间:
1985
语种:
chi
出版文献量(篇)
8253
总下载数(次)
35
总被引数(次)
68707
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