食源性微生物的分子检测方法

• 作者: 张雪颖
• 来源期刊: 检验检疫学刊
• 学科: 工学
• 关键词: 分子检测方法 快速特异 高效
• 年，卷（期）: 2019,（1）
• 页码范围: 95-96
• 页数: 2页
• 分类号: TS207.4

摘要

食源性病原微生物引起的疾病是全球关注的焦点之一。尽管目前食品工业在卫生条件、食品生产、运输及存储等方面取得了不小的进展,但食源性疾病的爆发仍在继续。由于食源性病原体浓度低而难以检测,特别需要一种简单、快速、特异、灵敏、成本低而效益高的测定方法。本文就食源性微生物的分子检测方法进行阐述。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张雪颖		9	3	1.0	1.0