石墨炉原子吸收光谱法测定食品中铬

• 作者: 刘楠 张爱霞 曹婷婷 李晓 武景福
• 来源期刊: 医学动物防制
• 学科: 医学
• 关键词: 食品 铬 石墨炉原子吸收光谱法
• 年，卷（期）: 2019,（10）
• 所属期刊栏目: 实验研究
• 页码范围: 961-963
• 页数: 3页
• 分类号: R155.5
• 语种: 中文
• DOI: 10.7629/yxdwfz201910012

摘要

目的 研究食品安全风险监测中铬分析的特点,建立有效和准确的石墨炉原子吸收光谱法测定食品中铬的检测方法.方法 采用微波消解、湿法消解、高压消解和干灰化法4种前处理方式消解样品,加入磷酸铵、磷酸二氢铵和钯盐等基体改进剂消除样品干扰、优化仪器条件,进行石墨炉原子吸收光谱法测定食品中铬.结果 测定铬的最佳基体改进剂为磷酸二氢铵.4种前处理方式的加标回收率差异无统计学意义(F=1.026,P＞0.05),精密度差异无统计学意义(F=0.998,P＞0.05).测定铬的定量限为1.5 μg/L,线性范围0～16.0μg/L,加标回收试验的回收率在90％～104％之间.结论 石墨炉原子吸收光谱法准确、可靠、灵敏度和精密度高,可满足食品中铬的风险监测要求.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	武景福		16	29	3.0	5.0
2	刘楠		9	19	2.0	4.0
3	张爱霞		5	8	2.0	2.0
4	李晓		1	0	0.0	0.0
5	曹婷婷		1	0	0.0	0.0