适合冬日的黄骨鱼豆腐汤

• 作者: 柳依依
• 来源期刊: 家庭健康
• 年，卷（期）: 2019,（2）
• 所属期刊栏目: 妇儿保健
• 页码范围: 27
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

冬天寒冷,做好的饭菜经常没开吃就冷掉了,容易影响孩子吃饭的胃口.黄骨鱼豆腐汤则是一道适合宝宝在冬日吃的营养高汤. 制作步骤:黄骨鱼一条,杀好洗净后,用厨房纸擦干水分,能防止煎鱼溅油;100克豆腐切成小块;绿叶蔬菜(茼蒿、生菜、大白菜等)50克洗净;中火热锅刷一层食用油,将鱼煎至八成熟后装盘;将葱段和姜丝放入锅中,用剩下的油炒香;重新将黄骨鱼放入锅中,加入适量白开水,中小火煮12分钟左右;鱼汤煮至乳白色后,加入豆腐块一起煮1～2分钟;最后加入绿叶菜,煮熟即可关火.