筷子文化圈

• 作者: 汪精玲 王晴佳
• 来源期刊: 教师博览
• 年，卷（期）: 2019,（10）
• 所属期刊栏目: 史话
• 页码范围: 32-33
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

今天,世界上有超过15亿人使用筷子,也就是说,每五人中就有一人用筷子选餐.从大约7世纪以来,筷子就在亚洲地区广泛使用.由此,一些日本学者指出,依取食方式来划分,亚洲存在着一个独特的“筷子文化圈”.而在世界其他地方,还有与之相异的两大饮食文化圈:一为中东、南亚和东南亚等地,当地人以手指驭食为传统方式;二为欧洲、南北美洲、澳大利亚等地,其主要用餐方式是用力叉驭食.因此,便有了将世界文化一分为三的说法,即以手指取食、刀叉取食、筷子取食来区分的三大饮食文化圈.