枯草芽孢杆菌对肥育猪生长性能、肉品质和抗氧化能力的影响

• 作者: 今林宽和 匡佑华 周学彬 曲湘勇 朱瑾 贺长青 郭松长 陈继发
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 肥育猪 枯草芽孢杆菌 生长性能 肉品质 抗氧化能力
• 年，卷（期）: 2019,（6）
• 所属期刊栏目: 猪与禽营养
• 页码范围: 2572-2578
• 页数: 7页
• 分类号: S816.7
• 字数: 4569字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006?267x.2019.06.016

摘要

本试验旨在研究饲粮中添加枯草芽孢杆菌( Bacillus subtilis,BS)对肥育猪生长性能、肉品质和抗氧化能力的影响.试验选择120头平均体重为( 62.90 ± 2.37) kg的"杜×长×大"三元杂交肥育猪,随机分为3个组,每组5个重复,每个重复8头猪.对照组( A组)饲喂基础饲粮,试验组( B、C组)分别在基础饲粮中添加100、200 mg/kg BS.预试期7 d,正试期63 d.结果表明:1)饲粮中添加BS对肥育猪末重、平均日采食量、平均日增重和料重比均无显著影响( P＞0.05) ;2)饲粮中添加BS对改善肥育猪肉品质无显著影响( P＞0.05) ;3)饲粮中添加BS对肥育猪肌肉中总抗氧化能力、总超氧化物歧化酶和过氧化氢酶活性及丙二醛含量均无显著影响( P＞0.05) ;4)与对照组相比,C组肥育猪血浆中丙二醛含量显著降低( P＜0.05) ,血浆中过氧化氢酶活性极显著提高( P＜0.01) .由此可见,饲粮中添加BS显著增强了肥育猪血浆抗氧化能力,对肥育猪生长性能、肉品质和肌肉抗氧化能力无显著影响.