厨房烹饪区颗粒物扩散数值模拟

• 作者: 禹蒙 陆宇航
• 来源期刊: 西部皮革
• 学科: 航空航天
• 关键词: 烹饪 颗粒物 数值模拟
• 年，卷（期）: 2019,（4）
• 所属期刊栏目: 理论与研究
• 页码范围: 78
• 页数: 1页
• 分类号: V211.3
• 字数: 1049字
• 语种: 中文

摘要

厨房作为民用住宅必不可少的一部分,也是住宅污染最严重的地方,掌握烹饪过程中颗粒物浓度分布对污染物的调控具有重要意义.通过CFD数值模拟研究烹饪过程颗粒物的扩散规律,对比不同工况得到颗粒物分布的速度矢量图、 浓度分布以及运移轨迹.结果表明,过渡季节烹饪时门窗的开启对颗粒物浓度分布影响最大.因此应采取相应的调控措施来保障室内空气质量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陆宇航	沈阳建筑大学市政与环境工程学院	3	0	0.0	0.0
2	禹蒙	沈阳建筑大学市政与环境工程学院	5	0	0.0	0.0