影响白酒中氰化物检测加标回收率因素探究及方法优化

• 作者: 杨军
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 白酒 氰化物 加标回收率 碱液浓度 加热时长
• 年，卷（期）: 2019,（23）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 64-68
• 页数: 5页
• 字数: 4067字
• 语种: 中文

摘要

按照国标GB 5009.36-2016中第一法对白酒中进行氰化物检测发现样品加标回收率偏低,且检测结果不太稳定.通过实验研究,发现由于加入碱液浓度过低、加热时长过长造成碱性条件下加热除去高沸点有机物过程中出现目标物氰化物损失,同时发现样品中含有酒精度、总酸、总酯含量、加标浓度变化均可造成回收率变化,最终通过提高碱液浓度到10g/L,缩短加热时长至30min,添加硼氢化钾等方式确保回收率达到85％以上且检测结果稳定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨军		4	5	1.0	2.0