小微餐饮店报告制度和积分管理制度的探索

• 作者: 刘稹丰
• 来源期刊: 市场监督管理
• 学科: 经济
• 关键词: 餐饮店 管理制度 报告制度 经营面积 积分 营业场所 分布范围 规范程度
• 年，卷（期）: 2019,（10）
• 页码范围: 40-41
• 页数: 2页
• 分类号: F719.3

摘要

所谓小微餐饮,是指有固定营业场所、规模小、从事低风险食品制作经营的店家。通常小微餐饮具有经营面积较小(一般小型餐饮经营面积为60平方米以下,微型餐饮经营面积则为45平方米以下)、分布范围广、数量多、规范程度低等特点,由于卫生设施不完善、操作流程不规范,小微餐饮店的经营管理存在诸多问题,也成为餐饮监管的重点和难点。

作者信息

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1	刘稹丰		1	0	0.0	0.0