四川毛木耳栽培模式构建及其技术特点——以什邡市黄背木耳为例

• 作者: 叶雷 周洁 张文平 张波 戴怀斌 李小林 苗人云 谭伟 黄忠乾
• 来源期刊: 中国食用菌
• 关键词: 毛木耳 栽培模式 熟料袋栽荫棚出耳 栽培技术特点
• 年，卷（期）: 2019,（3）
• 所属期刊栏目: 栽培技术
• 页码范围: 30-35
• 页数: 6页
• 分类号: S646.6
• 语种: 中文
• DOI: 10.13629/j.cnki.53-1054.2019.03.006

摘要

简述什邡市毛木耳(Auricularia cornea)产业概况,提出四川毛木耳栽培模式为“熟料袋栽荫棚出耳”,栽培技术流程为:季节安排→原料准备→菌袋生产→发菌管理→出耳管理→采收晾晒.四川毛木耳栽培技术具有6个显著特点:菌袋生产期较长,出耳的时间较早,出耳采收期较长;栽培主料靠外购,单价偏高,栽培基质无需长时间的堆积发酵;使用的栽培料袋规格较大;采用机械拌料装袋,省力、省工和高效,发菌荫棚专一;在接种箱内“凌晨抢时抢温”接种,种块萌发新菌丝较快,菌袋成品率较高;低温(菌袋码堆内温度控制在18℃～20℃)发菌,病害减少,发菌成品率较高;较早地将微喷灌系统应用于毛木耳出耳水分管理,省力、节水、节电和降低用工成本;采用耳片竹笆晾晒法,产品质量安全和干燥快速.