大树下,喝一杯“立夏茶”

• 作者: 林素素
• 来源期刊: 中国家庭医生
• 学科: 医学
• 关键词: 大树 立夏 饮茶
• 年，卷（期）: 2019,（9）
• 页码范围: 70-70
• 页数: 1页
• 分类号: R

摘要

贵阳、浙江、江西等地,立夏日有饮茶的习俗,称之为喝“立夏茶”。立夏茶,不太好喝。这是资深茶客的评价,大概不假。采茶讲究时节。一年当中,明前茶、雨前茶,公认是最金贵的。即清明之前、谷雨之前采的茶最好。采得越早,茶味越鲜越清。因春天乍暖还寒,茶树长得慢,集聚的鲜味物质比较多,也很少受虫害滋扰。立夏后,暑湿之气一日比一日重,茶汤的苦涩之味,也就一日比一日浓。正如俗语云,“立夏茶,夜夜老,小满过后茶变草”。