内蒙古农村学生营养改善计划地区营养宣传教育效果评价

• 作者: 宋壮志 崔春霞 祁雅静 许金华 赵凤江
• 来源期刊: 中国学校卫生
• 学科: 医学
• 关键词: 营养政策 健康教育 干预性研究 学生 农村人口
• 年，卷（期）: 2019,（9）
• 所属期刊栏目: 健康教育与健康促进
• 页码范围: 1393-1396
• 页数: 4页
• 分类号: R151|R153.2|G479
• 语种: 中文
• DOI: 10.16835/j.cnki.1000-9817.2019.09.032

摘要

目的 比较干预前后内蒙古"农村学生营养改善计划"地区学生营养知识知晓情况、零食和饮料消费状况,为评价营养宣传教育干预效果提供参考.方法 在内蒙古实施"农村义务教育学生营养改善计划"的重点监测县,按照学校食堂供餐、企业供餐和混合供餐3种模式,随机抽取2所小学和初中,从小学三年级及以上和初中的每个年级各随机抽取1～2个班,并由培训合格的教师给学生每周上1次健康教育课程,在学校张贴宣传画,给学生每人发放1本健康教育手册,每年举办1次"5?20学生营养日"活动,采取校园广播形式分不同宣教内容每周播放1次.分别于干预前后的9—10月对学生进行问卷调查,干预前调查学生830名,干预后调查学生600名.结果 干预后学生总体营养知识得分为(4.9±1.9)分,其中初中生为(5.3±2.1)分,较干预前的(4.1±1.2)和(4.0±1.2)分明显增加(t值分别为8.97,9.27,P值均<0.05);小学生干预前后营养知识得分无明显改变.干预后所有学生吃零食的次数以平均每天<1次为主,较干预前明显好转(P<0.05).学生豆制品零食的消费频率由干预前的13.1％降为2.7％,差异有统计学意义(χ2=4.78,P<0.05).初中生对蔬菜水果和牛肉干的消费频率明显增加,糖果巧克力的消费频率下降.小学生在方便食品、饼干和面包、糖果巧克力和冷饮4类零食方面消费频率较干预前增加,蔬菜水果、坚果、面制小食品和牛奶消费频率较干预前明显降低,且小学生每天的零食花费有所增加.干预后,所有学生喝含乳饮料、植物蛋白饮料、简装彩色果味水的比例由干预前的25.2％,9.2％和4.2％增加到37.7％,13.2％和13.0％(χ2值分别为25.65,28.43,36.92,P值均<0.05).小学生喝碳酸饮料的比例由45.5％下降为35.7％,小学生喝果蔬饮料的比例由27.0％上升为37.5％(χ2值分别为7.56,6.47,P值均<0.05).结论 营养宣传教育能明显提高学生营养知识水平,在一定程度上可以纠正不良饮食行为习惯,但对小学生行为改变的效果欠佳.需要继续加大力度,采取长期连续、形式多样和综合干预措施,提高学生营养知识水平.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	崔春霞	内蒙古疾病预防控制中心食品安全与营养科	12	39	4.0	6.0
2	宋壮志	内蒙古疾病预防控制中心食品安全与营养科	10	36	4.0	5.0
3	许金华		1	0	0.0	0.0
4	祁雅静	内蒙古疾病预防控制中心食品安全与营养科	1	0	0.0	0.0
5	赵凤江		1	0	0.0	0.0