以美食之名寻找有爱的生活美学

• 作者: 吴婧茸
• 来源期刊: 现代苏州
• 学科: 工学
• 关键词: 美食 美学 新鲜蔬菜 土豆皮 烤箱 炒锅 牛排 食客
• 年，卷（期）: xdszb_2019,（16）
• 页码范围: 34-37
• 页数: 4页
• 分类号: TS971

摘要

美食,之所以叫"美食",可见它与美有着不可分割的关系。在美学的各种形式里,美食或许是最真实可触的。美食的美,在于它是多重感官的,视觉,味觉,嗅觉,听觉,多重的冲击,且动态和静态兼具。就像马卡龙在烤箱里慢慢长出的美丽裙边,新鲜蔬菜在炒锅里发出的滋滋爆裂声,切开牛排时候的汁水缓缓流淌着又被吸回,白色芝士在煽得火热的土豆皮上悄悄美融化成一朵云……美食的美,更在于它的转瞬即逝,—道美食最华丽的瞬间极短,它最辉煌极致的时刻,就是众食客食指大动瞬间光盘的时候。空盘之后的美,让人回味,让人怀念。