新蒜是紫皮好,还是白皮好?

• 作者: 江莹
• 来源期刊: 中国家庭医生
• 学科: 医学
• 关键词: 菜市场 大蒜
• 年，卷（期）: 2019,（11）
• 页码范围: 25-25
• 页数: 1页
• 分类号: R155.55

摘要

家里做菜,常用大蒜。最近发现菜市场有两种新蒜,一种是紫皮的,一种是白皮的,哪一种更好呢?同问!我都是随便买的,还真不知道它们有没有差别。其实,没有哪个更好,两种大蒜只是□感略有不同而已。紫皮新蒜口感稍辣,而白皮新蒜脆而不辣。