蓬蒿菜的药用价值

• 作者: 徐铮奎
• 来源期刊: 中国保健食品
• 年，卷（期）: 2019,（5）
• 所属期刊栏目: 营养课堂
• 页码范围: 18-19
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

唐代大诗人李白有2句最能显示其狂放不羁性格的诗句,叫做:“仰天大笑出门去,我辈岂是蓬蒿人?”什么是“蓬蒿”?在古代,人们将随处可见的野草统称为蓬蒿,这就是蓬蒿的来历.实际上,在江浙沪等南方地区确实是有这样一种蔬菜叫做“蓬蒿菜”.据介绍,蓬蒿菜只能算是俗名,其大名叫做“茼蒿”.如果在菜谱上列入有“清炒茼蒿”,其原料就是江南地区经常可买到的蓬蒿菜.