相变蓄冷技术在食品冷链运输中的研究进展

• 作者: 张晓雅 李晓燕 邱雪君 闫淑晴 陈杰
• 来源期刊: 包装工程
• 学科: 工学
• 关键词: 相变蓄冷技术 冷链运输 蓄冷冷藏车 蓄冷保温箱
• 年，卷（期）: 2019,（15）
• 所属期刊栏目: 物流工程
• 页码范围: 150-157
• 页数: 8页
• 分类号: TS205.7
• 语种: 中文
• DOI: 10.19554/j.cnki.1001-3563.2019.15.024

摘要

目的 概述相变蓄冷技术在食品冷链运输中的研究进展,为冷链运输发展提供一定的研究思路.方法 综述相变蓄冷技术在蓄冷式冷藏车、蓄冷保温箱及其他冷链运输设备中的应用,主要对其相变蓄冷材料、蓄冷技术与保温材料的结合、运输过程内部温度分布的影响因素及其新型的运输方式进行论述.结果 相变蓄冷技术在食品冷链的各种运输设备中都有广泛的应用领域和较大的发展空间.结论 相变蓄冷技术是提高能源利用效率的有效手段,在冷链运输系统中具有广阔的应用前景.相变蓄冷材料、保温材料以及运输过程中温度稳定分布的研究及多温共配技术是今后的研究方向.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李晓燕		41	356	12.0	17.0
2	陈杰		5	4	1.0	2.0
3	闫淑晴		6	1	1.0	1.0
4	邱雪君		4	1	1.0	1.0
5	张晓雅		1	0	0.0	0.0