石墨湿法消解-电感耦合等离子体质谱法检测云南夕阳葵花子中6种微量元素的含量

• 作者: 农蕊瑜 尚城 师真 李文廷 李洁 申颖
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 夕阳葵花子 微量元素 电感耦合等离子质谱法
• 年，卷（期）: 2019,（22）
• 所属期刊栏目: 本期重点:云南省疾病预防控制中心
• 页码范围: 7546-7551
• 页数: 6页
• 字数: 3253字
• 语种: 中文

摘要

目的 建立石墨湿法消解-电感耦合等离子体质谱法检测云南夕阳葵花子中镁、钙、锰、铁、铜、锌6种金属微量元素的含量.方法 以浓硝酸为消解液,石墨消解仪对样品进行前处理,电感耦合等离子体质谱同时测定瓜子中的6种金属元素,内标法定量.结果 6种元素均在0～100μg/L的浓度范围内线性关系良好(r>0.99),加标回收率为87.12％～104.35％,相对标准偏差为1.84％～3.31％,质控样测定结果均在参考值允许范围内,瓜子样品中6种元素均有检出,但是夕阳葵花子中的元素含量相对更高.结论 该检测方法具有较好的精密度和准确度,检测方便快捷,适用于瓜子中金属元素含量的检测.云南云南夕阳葵花子中含有更为丰富的6种有益微量元素,日常适量食用能帮助人体平衡对微量营养元素的需求.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李文廷		40	70	5.0	6.0
2	师真		30	61	5.0	7.0
3	农蕊瑜		8	10	2.0	2.0
4	申颖		8	4	1.0	1.0
5	李洁		8	4	1.0	1.0
6	尚城	昆明医科大学公共卫生学院	3	1	1.0	1.0