茶之思

• 作者: 陶诗秀
• 来源期刊: 中国老年
• 学科: 文学
• 关键词: 高山绿茶
• 年，卷（期）: 2019,（10）
• 页码范围: 42-42
• 页数: 1页
• 分类号: I267

摘要

元朝张可久说过:'山中何事?松花酿酒,春水煎茶'。'煎茶'是一种加工绿茶。将茶叶揉捻成卷状,经过焙干制成。由于煎茶用蒸青的制作工艺,故色泽更接近茶叶天然本色,更青绿一些。现在当成动词,就是制作茶,泡茶的意思。苏东坡还写过一首《煎茶歌》:蟹眼已过鱼眼生,飕飕欲作松风鸣.