利用高效液相色谱法测定食品中五种糖的含量

• 作者: 张敏 黎东
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 化学
• 关键词: 高效液相色谱法 糖含量 食品
• 年，卷（期）: 2019,（1）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 107-109
• 页数: 3页
• 分类号: O657.7
• 字数: 1302字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2019.01.037

摘要

糖含量的测定方法有化学法、比色法、旋光法、气相色谱法等.高效液相色谱-蒸发光散射法是一种较为理想的、简便操作的、灵敏度和重复性好的方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黎东		8	8	2.0	2.0
2	张敏		1	1	1.0	1.0