基于Au纳米团簇荧光猝灭特性检测酪氨酸酶活性

• 作者: 何蕾 周春霞 孙省利 李承勇 洪鹏志 闫协民
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 酪氨酸酶活性 Au纳米团簇 荧光猝灭 酪氨酸酶活
• 年，卷（期）: 2019,（21）
• 所属期刊栏目: 食品分析与检测
• 页码范围: 7278-7282
• 页数: 5页
• 语种: 中文

摘要

目的 建立基于Au纳米团簇荧光猝灭特性检测酪氨酸酶(tyrosinase,TYR)活性的方法 .方法以谷胱甘肽为模板合成Au纳米团簇(Au nanoclusters AuNCs),通过荧光猝灭检测TYR活性.结果 酪氨酸酶活力范围在11.55～69.30 U/mL时,荧光猝灭减半时间(quenching time of half fluorescence intensity,QTHFI)与酪氨酸酶活力线性相关,r2为0.98,检出限为1.28 U/mL.结论 利用Au纳米团簇荧光特性检测酪氨酸酶活力的新方法可行.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	洪鹏志	广东海洋大学食品科技学院	112	1071	18.0	26.0
5	孙省利	广东海洋大学化学与环境学院	117	966	18.0	24.0
6	周春霞	广东海洋大学食品科技学院	55	243	8.0	13.0
10	何蕾	广东海洋大学化学与环境学院	2	5	1.0	2.0
11	李承勇	广东海洋大学化学与环境学院	11	23	3.0	4.0
15	闫协民	广东海洋大学食品科技学院	3	5	1.0	2.0