水产品中有机锡类化合物检测方法研究进展

• 作者: 应忠真 李子孟 杨承虎 王姮 胡红美 郭远明
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 水产品 有机锡类化合物 检测方法 前处理 萃取
• 年，卷（期）: 2019,（21）
• 所属期刊栏目: 食品分析与检测
• 页码范围: 7245-7252
• 页数: 8页
• 字数: 8995字
• 语种: 中文

摘要

20世纪40年代以来,各类有机锡化合物的合成和应用发展迅速,有机锡的产量也随之不断提高.海洋生物对有机锡有很强的富集能力,因此在较低浓度下就能引起部分海洋生物累积性中毒或生殖逆向性变化,对鱼类、甲壳类等水产品都有着显著的影响.本文综述了近年来国内外学者在水产品中有机锡类化合物分析测试方法上的研究进展情况,包括前处理中的萃取方法与净化方法 、检测方法2个方面,进而增加对有机锡类化合物的了解,为今后快速、简便、有效的检测水产品中的有机锡类化合物含量提供科学依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭远明		76	357	11.0	14.0
2	李子孟		17	32	3.0	5.0
3	胡红美		14	50	4.0	6.0
4	王姮	浙江海洋大学食品与医药学院	6	0	0.0	0.0
6	应忠真		3	0	0.0	0.0
9	杨承虎		6	7	2.0	2.0