夏季杂粮粥减肥开胃又养生

• 作者: 沈玉
• 来源期刊: 自我保健
• 年，卷（期）: 2019,（7）
• 所属期刊栏目: 美食与健康
• 页码范围: 26-27
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

杂粮粥易饱宜减肥 夏天天气炎热的情况下,身上的赘肉就藏不住了,在单薄的衣服里隐约可见,让人发窘.有人推荐杂粮粥.中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红说,杂粮粥确有减肥效果. 原因在于:首先,与白米、白面相比,杂粮豆薯通常比较耐咀嚼.如不加油脂,吃过量的风险会小一些.同时,如果用蒸煮的方式来烹调杂粮,一般来说,饱腹感都会很强.这就意味着,可以用较少的杂粮来达到同样的饱感,这样当然有利于减肥.特别是如果把杂粮煮成八宝粥,1份杂粮要加入6～8倍的水,吃起来就更容易饱了,特别适合需要减肥者.