红河州新鲜水果生产过程中的危害分析及控制措施

• 作者: 凃王敬 李恒 李昱贤 毛林夏
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 新鲜水果 危害分析 绿色防控 农药残留 重金属污染物 红河州
• 年，卷（期）: 2019,（8）
• 所属期刊栏目: 植物保护·植物营养
• 页码范围: 148-150
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.6
• 字数: 3709字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2019.08.039

摘要

[目的]提出应用全程绿色综合防控技术,对水果生产过程进行控制,确保生产出品质优良的绿色无公害水果.[方法]利用HACCP原理,充分分析红河州新鲜水果生产过程中存在的危害,并对关键控制点采取措施,保证生产水果食用安全.[结果]通过对新鲜水果整个生产过程存在的危害进行分析,提出全程绿色综合防控技术,从而保证新鲜水果中农药残留重金属污染物含量符合规定,为检验检疫监管提供技术支撑,保证生产出口水果安全.[结论]通过水果绿色综合防控技术的推广,水果生产全过程绿色防控的实施对提升水果质量安全监管水平、保护生态环境安全、保护人民群众身体健康安全、满足人民群众对美好生活的向往有着积极的促进作用.