原子吸收光谱法测定食品中重金属含量的研究进展

• 作者: 熊志敏
• 来源期刊: 中国保健营养
• 关键词: 原子吸收光谱法 食品 重金属检测
• 年，卷（期）: 2019,（11）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 46-47
• 页数: 2页
• 字数: 2847字
• 语种: 中文

摘要

伴随经济的快速发展,人们日益重视食品中重金属元素的超标与质量控制的问题,经由微生物的作用,生物链逐步放大生活中的无机污染元素,使这些无机污染元素进入到人体内,给人类健康带去重大危害.本文探讨原子吸收光谱法的检测原理 、程序,检测特点与方式,阐述运用原子吸收光谱法检测食品重金属的成效,从而推动相关部门更加重视食品安全的建设.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	熊志敏		1	0	0.0	0.0