OPA柱前衍生反相高效液相色谱法测定野木瓜发酵饮料中的游离氨基酸

• 作者: 保玉心 淳泽利 陈荣祥
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 反相高效液相色谱法 邻苯二甲醛 柱前衍生 游离氨基酸 野木瓜发酵饮料
• 年，卷（期）: 2019,（4）
• 所属期刊栏目: 食品研究
• 页码范围: 217-218,221
• 页数: 3页
• 分类号: TS275.5|Q657.72
• 字数: 2105字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-5739.2019.04.117

摘要

建立反相高效液相色谱法(RP-HPLC)测定野木瓜发酵饮料中的游离氨基酸,在35 min内分离测定了野木瓜发酵饮料中游离氨基酸的含量,方法准确可靠.结果表明,21种氨基酸在0.0125～2.0000μg/mL浓度范围内,线性关系良好,相关系数(R2)>0.99;保留时间和峰面积的相对标准偏差分别在0.2％～0.7％和2.6％～7.1％范围内;野木瓜发酵液中含有16种氨基酸.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	保玉心	遵义医学院分析测试中心	17	47	4.0	5.0
3	淳泽利	遵义医学院分析测试中心	2	3	1.0	1.0
9	陈荣祥	遵义医学院分析测试中心	5	1	1.0	1.0