初春巧选蔬菜助阳气生发

• 作者: 刘莉 杨力 陈霞飞
• 来源期刊: 家庭健康
• 年，卷（期）: 2020,（2）
• 所属期刊栏目: 健康厨房
• 页码范围: 55
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

春笋纤维素含量丰富 春笋味甘,清热利水,富含优质的植物蛋白、钙、纤维素等,非常适合干燥的春季食用. 春笋煲牛肉、春笋白拌鸡丝、香菇春笋汤、红油焖春笋等都是不错的做法.但因为春笋草酸含量高,烹调之前要用沸水焯一下.过敏体质、严重消化道疾病等人慎食.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨力		176	9	2.0	2.0
2	陈霞飞		89	16	3.0	3.0
3	刘莉	重庆市人民医院三院营养科	2	17	1.0	2.0