神奇的东方香草——斑兰叶

• 作者: 郝朝运
• 来源期刊: 生命世界
• 年，卷（期）: 2020,（8）
• 所属期刊栏目: 封面故事
• 页码范围: 50-51
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

斑兰叶,学名香露兜(Pandanus amaryllifolius),又名斑斓叶、香兰叶、板兰叶、碧血树,为多年生草本植物,是露兜树科(Pandanaceae)唯一叶片具有香气的植物.叶片富含角鲨烯、亚油酸、草蒿脑和甾醇等活性成分,天然散发一种“粽子香味”.主要香气成分为2-乙酰-1-吡咯啉,与泰国香米的主要成分一致,具有增强细胞活力、加快新陈代谢、提高人体免疫力等作用,主要用于食品饮料行业,比如制作蛋糕、饼干、清补凉、冰淇淋、糖果等,被誉为“东方香草”,具有非常高的经济开发价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郝朝运	中国热带农业科学院香料饮料研究所	4	0	0.0	0.0