冰箱温度控制与抑菌效果的关系探讨

• 作者: 尚殿波 江峰 胡海梅 陈开松
• 来源期刊: 家电科技
• 学科: 生物学
• 关键词: 低温 降温速度 温度均匀性 抑菌
• 年，卷（期）: 2020,（2）
• 所属期刊栏目: 健康安全专题
• 页码范围: 38-40
• 页数: 3页
• 分类号: Q89
• 字数: 4358字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19784/j.cnki.issn1672-0172.2020.02.003

摘要

冰箱温度、降温速度和温度稳定性直接影响抑菌效果:温度越低,降温速度越快,温度波动范围越小,抑菌效果越明显.冰箱微生物的生长特点,为冰箱温区开发提供理论依据,且引导用户正确使用冰箱.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡海梅		6	0	0.0	0.0
2	陈开松		8	0	0.0	0.0
3	尚殿波		4	0	0.0	0.0
4	江峰		2	0	0.0	0.0