基于碳量子点荧光恢复检测牛奶中多巴胺残留

• 作者: 唐佳琪 朱嘉薇 武文英 王腾飞 霍梅俊
• 来源期刊: 山西农业大学学报(自然科学版)
• 关键词: 盐酸多巴胺 碳量子点 荧光探针 铁离子 牛奶
• 年，卷（期）: 2020,（1）
• 所属期刊栏目: 农产品质量与加工
• 页码范围: 73-78
• 页数: 6页
• 分类号: TS2
• 语种: 中文
• DOI: 10.13842/j.cnkii.ssn1671-8151.201905052

摘要

[目的]本文旨在建立一种牛奶中兽药残留检测方法.[方法]选用常见粮食小麦 、大米、玉米作为碳源,用水热法合成一种新型荧光探针.利用碳量子点与铁离子结合荧光猝灭,向猝灭体系中加入盐酸多巴胺,碳量子点荧光强度恢复的机理,在λex=365 nm、λem=440 nm处检测碳量子点荧光强度,通过观察碳量子点的荧光强度变化定量分析牛奶中的盐酸多巴胺含量.[结果]盐酸多巴胺在1～110μmol·L-1浓度范围内与碳量子点荧光强度变化呈线性关系,检出限为0.3μmol·L-1,牛奶中的回收率为82.38％ ～104.2％,相对标准偏差为1.09％ ～2.01％.[结论]运用碳量子点荧光信号"开-关-开"原理实现对牛奶中兽药盐酸多巴胺的快速、高灵敏度检测,建立了一种新的痕量物质检测方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王腾飞	山西农业大学食品科学与工程学院	3	0	0.0	0.0
2	朱嘉薇	山西农业大学食品科学与工程学院	1	0	0.0	0.0
3	唐佳琪	山西农业大学食品科学与工程学院	1	0	0.0	0.0
4	武文英	山西农业大学资源环境学院	2	0	0.0	0.0