食品化学实验教学现状分析与改革思考

• 作者: 任飞 李安林 韩珍琼
• 来源期刊: 高教研究:西南科技大学
• 学科: 教育
• 关键词: 食品化学实验 教学现状 改革
• 年，卷（期）: 2020,（2）
• 页码范围: 57-61
• 页数: 5页
• 分类号: G63

摘要

从教材选用与教材建设、课程内容设计与更新、课堂组织形式和考核方式、实验教学场地与设备等方面阐述了西南科技大学食品化学实验教学的现状和目前存在的不足,提出了教学改革的内容与思路,并对改革过程中可能遇到的问题进行了梳理,为下一步食品化学实验教学改革奠定了基础。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	韩珍琼	西南科技大学生命科学与工程学院	45	226	9.0	12.0
2	李安林	西南科技大学生命科学与工程学院	30	259	10.0	15.0
3	任飞	西南科技大学生命科学与工程学院	24	124	7.0	10.0