中国乳业发展的核心动力创新

• 来源期刊: 乳品与人类
• 年，卷（期）: 2020,（4）
• 所属期刊栏目: 特别策划
• 页码范围: 4-15
• 页数: 12页
• 语种: 中文

摘要

为了更好的与国内同行业探讨乳品行业的创新话题,本刊专门策划了创新选题,从国际创新趋势到国内经典创新案例等各个角度探讨创新力,希望能给乳品行业的从业人员从根本上理解创新的价值和意义,进而能有所借鉴和启迪. 一、2020年国际乳制品行业创新五大趋势 随着备受关注的2020年世界乳制品创新大奖落下帷幕,FoodBev揭示了目前影响国际乳制品行业的五大趋势.这些趋势也许是冰山一角,还有更多的创新作品没有出现在参评之中.由此,本刊特推出一期聚焦乳制品企业产品创新的专题,先研究行业趋势,然后关注案例,希望这些趋势和案例能带给行业更多的启迪和思考.