浙江省2010-2019年学校食源性疾病流行病学调查

• 作者: 孙亮 廖宁波 张荷香 章荣华 陈江 陈莉莉 齐小娟
• 来源期刊: 中国学校卫生
• 学科: 医学
• 关键词: 食品污染 中毒 公共卫生 疾病暴发流行 学生
• 年，卷（期）: 2020,（6）
• 所属期刊栏目: 疾病控制
• 页码范围: 901-903,907
• 页数: 4页
• 分类号: R446|R155.3|G478
• 语种: 中文
• DOI: 10.16835/j.cnki.1000-9817.2020.06.027

摘要

目的 了解浙江省学校食源性疾病暴发事件的流行病学特征,为有效防控学校食源性疾病暴发提供依据.方法 对2010-2019年食源性疾病暴发监测系统报告的浙江省学校食源性疾病暴发事件进行描述性分析.结果 10年间共报告学校食源性疾病暴发事件86起,累计发病人数1 755例,住院240例,无死亡病例.致病菌及其毒素是引起学校食源性疾病暴发事件的主要病原因子,占原因查明总事件数的83.0％(44/53).前4种致病菌依次为金黄色葡萄球菌、沙门菌、致泻大肠埃希菌、蜡样芽孢杆菌.肉制品及混合食品是引起暴发事件的主要食品,分别均占总事件数的16.3％(14/86).中学食堂是高发场所,占总事件数的38.4％ (33/86).学校小卖部导致的住院人数最多,占总住院数的37.1％(89/240).学校食源性疾病事件高发月份依次为9,6,5,10月.交叉污染及储存不当是引起校园食源性疾病暴发事件的主要环节.结论 细菌性食源性疾病是浙江省学校主要的食品安全问题.在夏秋季学校食堂及食品店应采取有效措施,预防肉类食品、冷加工糕点等高风险食品因交叉污染、储存不当而导致的细菌性食源性疾病暴发事件.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈江	浙江省疾病预防控制中心营养与食品安全所	59	635	15.0	23.0
2	张荷香	浙江省疾病预防控制中心营养与食品安全所	17	108	6.0	10.0
3	陈莉莉	浙江省疾病预防控制中心营养与食品安全所	12	40	4.0	6.0
4	齐小娟	浙江省疾病预防控制中心营养与食品安全所	12	126	5.0	11.0
5	孙亮	浙江省疾病预防控制中心营养与食品安全所	10	24	3.0	4.0
6	廖宁波	浙江省疾病预防控制中心营养与食品安全所	12	45	4.0	6.0