论文降重
免费查重
推荐文章
大连气象百年历史资料综合查询平台的设计与实现
业务查询
气象数据
设计与实现
从60年历史纵观胆囊癌诊治进展
胆囊癌
诊疗模式
预后
手术
辅助治疗
《西安工程大学学报》三十年历史沿革
《西安工程大学学报》
高校学报
期刊发展史
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数
(/次)
(/年)
文献信息
| 篇名 | 300年历史名菜——炖生敲 | ||
| 来源期刊 | 美食 | 学科 | 工学 |
| 关键词 | 盐水鸭 胡长龄 淮扬菜系 南京大学 厨艺 于右任 鸭血粉 馄饨 | ||
| 年，卷（期） | ms_2020,（1） | 所属期刊栏目 | |
| 研究方向 | 页码范围 | 63-70 | |
| 页数 | 8页 | 分类号 | TS9 |
| 字数 | 语种 | 中文 | |
| DOI | |||
五维指标
引文网络
引文网络
二级参考文献 (0)
共引文献 (0)
参考文献 (0)
节点文献
引证文献 (0)
同被引文献 (0)
二级引证文献 (0)
2020(0)
- 参考文献(0)
- 二级参考文献(0)
- 引证文献(0)
- 二级引证文献(0)
研究主题发展历程
节点文献
盐水鸭
胡长龄
淮扬菜系
南京大学
厨艺
于右任
鸭血粉
馄饨
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
美食
主办单位：
江苏省烹饪协会
出版周期：
月刊
ISSN：
1005-0345
CN：
CN 32-1379/TS
开本：
大16开
出版地：
南京中山北路101号
邮发代号：
28-169
创刊时间：
1989
语种：
chi
出版文献量（篇）
8322
总下载数（次）
9
期刊文献
相关文献
推荐文献
- 期刊分类
- 期刊（年）
- 期刊（期）
- 期刊推荐
美食2020
美食2019
美食2018
美食2017
美食2016
美食2015
美食2014
美食2013
美食2012
美食2011
美食2010
美食2009
美食2008
美食2007
美食2006
美食2005
美食2004
美食2003
美食2002
美食2001
美食2000
水利学报
水科学进展
中国农村水利水电
中国水利
人民长江
水电能源科学
水利水电技术
水力发电学报
人民黄河
长江科学院院报
水资源保护
水力发电
电网与清洁能源
水利水电科技进展
水资源与水工程学报
水文
黑龙江水利科技
水动力学研究与进展A辑
南水北调与水利科技（中英文）
南水北调与水利科技
水利科技与经济
水利与建筑工程学报
泥沙研究
工程地球物理学报
水利发展研究
水利规划与设计
华北水利水电大学学报(自然科学版)
水电与抽水蓄能
东北水利水电
水利水运工程学报
河南水利与南水北调
广东水利水电
人民珠江
水科学与工程技术
水利技术监督
海河水利
中国水利水电科学研究院学报
水道港口
吉林水利
四川水力发电
缤纷
美食
茶.健康天地
城色
天下美食
风采
葡萄酒
宠物派
