海洋链霉菌HS-B31发酵条件优化及活性物质分离纯化

• 作者: 丛丽娜 李若凡 薛一达
• 来源期刊: 大连工业大学学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 海洋链霉菌 抑菌活性 发酵 条件优化
• 年，卷（期）: 2020,（4）
• 所属期刊栏目: 食品与生物工程
• 页码范围: 245-249
• 页数: 5页
• 分类号: Q815
• 语种: 中文
• DOI: 10.19670/j.cnki.dlgydxxb.2020.0403

摘要

以海洋链霉菌HS-B31发酵液所产抑菌物质的活性为评价指标,采用单因素和正交试验对基础发酵培养基和发酵条件进行优化,并利用硅胶柱层析及高效液相色谱对抑菌活性物质进行抑菌活性测定和分离纯化.结果 表明,最适培养基为玉米淀粉25 g/L、蛋白胨1 g/L、K2HPO4·3H2O 0.3 g/L、MgSO4·7H2O 0.3 g/L、CaCO30.4 g/L,最适发酵条件为初始发酵液pH 7.2、温度28℃ 、转速220 r/min、发酵时间7 d.优化后菌株HS-B31发酵产物对副溶血性弧菌抑菌活性提高了25.9％.进一步研究发现该抑菌活性物质具有良好的pH稳定性和热稳定性.经柱层析分离纯化确定粗提物中存在4个组分A1、A2、A3和A4,其中前3个组分显示出明显的抑菌活性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	丛丽娜		57	255	8.0	14.0
2	李若凡		3	0	0.0	0.0
3	薛一达		2	3	1.0	1.0