中草药饲料添加剂对北京鸭生长性能、免疫指标及肉品质的影响

• 作者: 刘砚涵 夏兆飞 宫晓玮 张建伟 李复煌
• 来源期刊: 中国农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 北京鸭 中草药添加剂 屠宰性能 免疫指标 肉品质
• 年，卷（期）: 2020,（2）
• 页码范围: 77-84
• 页数: 8页
• 分类号: S831.5
• 语种: 中文
• DOI: 10.11841/j.issn.1007-4333.2020.02.09

摘要

本研究旨在探究中草药饲料添加剂对北京鸭生产性能、免疫指标及肉品质的影响.挑选健康、体重相近的1日龄北京鸭共240只,随机分为4个组,每组6个重复,每个重复10只北京鸭,对照组饲喂未添加中草药的基础日粮,3个试验组在对照组日粮的基础上按照质量比分别添加0.1％(低剂量组)、0.2％(中剂量组)及0.5％(高剂量组)的复方中草药,试验周期42 d.结果 表明:与对照组相比,中剂量组北京鸭的平均体重、平均日增重均显著提高(P＜0.05),料重比显著降低(P＜0.05);中剂量组北京鸭的屠宰率、胸肌率及腹脂率显著提高(P＜0.05);中剂量组北京鸭血清中IgA、IgM、IgG以及补体C4的含量也显著提高(P＜0.05);且中剂量组北京鸭胸肌肉色的亮度值、剪切力和滴水损失显著降低(P＜0.05),胸肌肉色的红度值显著提高(P＜0.05).因此,在饲粮中添加0.2％的中草药,不仅能够显著提高北京鸭的生长性能、屠宰性能以及机体免疫,还能改善鸭肉品质.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	夏兆飞	中国农业大学动物医学院	98	389	10.0	15.0
2	李复煌		26	37	4.0	5.0
3	刘砚涵	中国农业大学动物医学院	4	3	1.0	1.0
4	宫晓玮	中国农业大学动物医学院	2	1	1.0	1.0
5	张建伟		9	7	2.0	2.0