美国引进薯条加工型马铃薯在云南省的初步筛选评价

• 作者: 包丽仙 卢丽丽 尹自友 施彦军 李先平 杨妍 梁淑敏 蒋伟
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 关键词: 美国引进 薯条加工 马铃薯 云南省
• 年，卷（期）: 2020,（5）
• 所属期刊栏目: 食品工业
• 页码范围: 30-34
• 页数: 5页
• 字数: 4595字
• 语种: 中文

摘要

目的:为解决我国加工企业依赖原料进口和加工型品种缺乏的难题,筛选适宜我国云南栽培的薯条加工型马铃薯.方法:从美国引进一批薯条加工型马铃薯品种/系,采用因子分析方法对生长适应性、薯条加工品质等进行综合评价.结果:引自美国的16个薯条加工型品种在云南3个试验点的表现具有:晚疫病抗性不强,需要人工防治辅助;薯型的长度最长为M3,长宽比最接近1.75的为M2、YS401;在块茎炸条后质地上表现综合评价得分较高的为M3、M2、M6.3个点综合评价,得分排前4名的品种/系为M3、YS401、M2、M6;目前超过对照品种YS401的品种/系为M3.结论:初步筛选出适宜云南种植的美国引进薯条加工型品种/系为M3、M2、M6.该结果可为我国引进美国薯条加工型马铃薯品种提供科学依据.